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あらすじ・ストーリー紹介編集
『美味しんぼ』の芯、魯山人の料理論!
書、陶芸、料理の総合芸術家で、大正末期から昭和初期にかけて星岡茶寮を主宰し、日本料理に革命をもたらした魯山人。
本書では、魯山人の料理論が如何にして『美味しんぼ』の”芯”となったか、「料理は芸術」だとする魯山人の料理論とは一体何かを、『美味しんぼ』原作者・雁屋 哲氏が自ら執筆。
さらに、現代日本で最も魯山人に通じると雁屋 哲氏が考える、日本料理界三巨匠のメニューも登場。重よしの佐藤憲三氏、京都吉兆の徳岡孝二氏、京味の西 健一郎氏の料理をレシピと共に紹介する!
作者 | 編集 |
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雑誌名 | 編集 |
出版社 | 小学館 編集 |
発行巻数 | 1巻 |
連載状況 | 完結済 編集 |
各巻イメージ
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